Калій – найважливіший мінерал для роботи серця, м’язів та нервової системи.
Він регулює серцевий ритм, підтримує водно-сольовий баланс, допомагає контролювати тиск і запобігає судомам.
З віком ризик втрати калію підвищується особливо при зневодненні, діареї, прийманні сечогінних або проносних препаратів.
Що може вказувати на нестачу калію?
- М’язова слабкість, судоми;
- аритмія, перебої у серці;
- втома, дратівливість;
- закрепи, мляве травлення;
- зниження тиску, запаморочення.
Скільки калію потрібно на день?
- Жінкам та чоловікам – 3000-3500 мг
- У літньому віці – 2500-3000 мг
- Максимально допустима доза – 5000 мг на добу
Продукти, багаті на калій
| Продукт | Калій (мг на 100 г) |
| Курага (сухофрукти) | 1100 |
| Запечена картопля (зі шкіркою) | 540 |
| Буряк (запечений) | 515 |
| Авокадо | 450 |
| Лосось (запечений) | 380 |
| Банан | 360 |
| Варена квасоля, сочевиця | 300-350 |
| Буряк (варений) | 305-320 |
| Помідори свіжі | 240-290 |
| Варена гречка | 85 |
| Варена вівсянка (на воді) | 45 |
Надлишок калію теж небезпечний: може спричинити збої в роботі серця, особливо при захворюваннях нирок. Приймання добавок – лише за призначенням лікаря.
ВАЖЛИВО! При схильності до набряків, порушенні роботи нирок або прийманні сечогінних препаратів обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вживати більше продуктів із калієм.
Як покращити засвоєння калію?
Їжте свіжі та варені овочі з мінімальною обробкою – калій частково втрачається при тривалому варінні. Пийте достатньо води та не пересолюйте їжу: сіль вимиває калій із організму.
