Три прості салати з консервованою кукурудзою: готуються за кілька хвилин

Банка консервованої кукурудзи — той запас, з якого вечерю можна зібрати буквально за кілька хвилин. До неї достатньо додати яйця й огірок, банку тунця або квасолю з помідорами — і вийдуть три зовсім різні салати.

Перед приготуванням кукурудзу відкиньте на сито й добре дайте стекти рідині. Це особливо важливо для салатів із густою заправкою: зайвий розсіл швидко робить їх водянистими.

Кукурудза, яйця та свіжий огірок

Найпростіший варіант із продуктів, які часто вже є в холодильнику.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза — 1 банка;
• варені яйця — 3 шт.;
• свіжі огірки — 2 невеликі;
• зелена цибуля — 3–4 пера;
• сметана або густий натуральний йогурт — 2–3 ст. л.;
• сіль і чорний перець — за смаком.

Яйця та огірки наріжте невеликими кубиками, зелену цибулю подрібніть. Додайте кукурудзу, сметану або йогурт, поперчіть і перемішайте. Солити краще наприкінці, вже після того, як спробували салат.

Кукурудза з тунцем і маринованим огірком

Цей салат виходить ситнішим і не потребує окремого приготування м’яса чи риби.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза — 1 банка;
• тунець у власному соку — 1 банка;
• мариновані огірки — 2–3 шт.;
• червона або звичайна цибуля — чверть невеликої головки;
• майонез або густий йогурт — 1–2 ст. л.;
• чорний перець — за смаком.

З тунця злийте зайву рідину й розберіть його виделкою на шматочки. Огірки наріжте кубиками, цибулю — дуже дрібно. Змішайте все з кукурудзою та невеликою кількістю заправки.

Сіль тут може взагалі не знадобитися: мариновані огірки й консервований тунець уже мають виразний смак.

Кукурудза, квасоля та помідори — без майонезу

Якщо хочеться чогось свіжішого, кукурудза добре працює разом із квасолею, соковитими помідорами та простою заправкою з олії.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза — 1 банка;
• червона або біла консервована квасоля — 1 банка;
• помідори черрі — 200–250 г;
• червона цибуля — половина невеликої головки;
• петрушка — невеликий пучок;
• олія — 2 ст. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• сіль і чорний перець — за смаком.

Квасолю промийте й добре обсушіть. Помідори розріжте навпіл, цибулю наріжте тонкими півкільцями, петрушку подрібніть. Змішайте з кукурудзою, додайте олію та лимонний сік.

Цей салат краще заправляти безпосередньо перед подачею: так помідори довше залишатимуться щільними.

А якщо потрібен ще ситніший варіант, на Суботі Онлайн є салат із копченою ковбасою, кукурудзою, маринованими огірками та сухариками, який теж збирається за кілька хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Спагеті, кукурудза і бекон: незвична літня вечеря з простих продуктів

Ще один спосіб використати кукурудзу — перетворити її на кремову основу для швидкої пасти з сиром і беконом.

Реклама