Свиняча рулька до святкового столу

Необхідні продукти:

• рулька (2 кг)
• 3 столові ложки солі
• 30 мілілітрів соняшникової олії
• 20 мл оцту 9%
• 2 чайні ложки перцю

Для соусу

• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка гірчиці
• 3 столові ложки соєвого соусу

Як приготувати рульку до святкового столу

1. У миску кладемо сіль, додаємо олію, оцет і чорний перець. Все добре перемішуємо.

2. На рульці робимо в глибину кілька надрізів. Перекладаємо її у форму для запікання та зверху виливаємо маринад. Щільно загортаємо її у фольгу. Залишаємо маринуватися на всю ніч. Якщо часу немає, то рульку можна випікати відразу.

3. Перекладаємо кермо на лист і відправляємо в духовку. Запікаємо при температурі 170 градусів протягом 4 годин.

4. Приготуємо соус. У миску кладемо мед, соєвий соус та гірчицю. Все добре перемішуємо.

5. Через відведений час рульку дістаємо з духовки, розпаковуємо і зверху змащуємо соусом. Відправляємо знову в духовку на 20-40 хвилин для надання рум’яної скоринки.

6. Готову рульку  подаємо до столу.

Смачного!