Соковиті та смачні котлети з печінки

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 500 г,
• Яйця – 2 шт.,
• Кукурудзяне борошно – 2 ст. л.,
• Зелена цибуля – 5 стебел,
• Сіль – за смаком,
• Перець – за смаком,
• Сушений часник – 1 ч. л.,
• Рослинна олія — для смаження,
• Сметана — для подачі.

1. Промийте курячу печінку під проточною водою, ретельно видаліть плівки та наріжте на дрібні шматочки.
2. Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте, додайте її до печінки.
3. В окремій мисці збийте яйця, додайте кукурудзяне борошно, сіль, перець та сушений часник. Перемішайте з печінкою та цибулею до отримання однорідної та ніжної маси.
4. Нагрійте сковороду з олією. За допомогою ложки викладіть печінкову масу та обсмажуйте на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Головне не пересмажити, інакше котлети вийдуть сухими.
5. Подавайте печінкові котлети зі сметаною.

Приготування: