Яблучний бісквіт є корисним узимку завдяки вмісту вітамінів, кальцію, фосфору, заліза, магнію та йоду. Його споживання допомагає зміцнити імунітет, кістки, серце, покращити травлення та відновитися після застуди.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яблука та яйця – по 4 шт.,
- цукор та борошно – по 1 склянці,
- вершкове масло – 50 грамів,
- мед – 1 столова ложка
- дрібка солі.
ЯК ГОТУВАТИ
- Яблука почистіть та наріжте дрібними кубиками.
- Висипте їх у розігріту пательню, додайте масло, 4 столові ложки цукру та ретельно перемішайте.
- Тушкуйте яблука, доки з них не випариться трохи соку і цукор із ним утворить густий сироп.
- Розділіть яйця на білки та жовтки.
- Жовтки треба перетерти із цукром і медом, білки збити міксером у круту білу піну.
- З’єднайте білки з жовтками та вимішайте їх із борошном до зникнення грудочок.
- Дайте тісту настоятися впродовж 15 хвилин.
- Розігрійте духовку до 170 градусів, а форму для випічки застеліть пергаментним папером, змащеним маслом.
- Вилийте половину тіста у форму.
- Викладіть яблука та залийте іншою частиною тіста.
- Випікайте 35-45 хвилин і діставайте бісквіт, коли він трохи охолоне.
Порада: щоб бісквіт був смачним, важливо дати йому повністю охолонути перед нарізанням і, за бажанням, прикрасити цукровою пудрою.
