Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:
- скумбрія – 1 штука
- сіль – 1 столова ложка
- суміш перців – приблизно 10 горошин
- олія соняшникова – 3 столові ложки
- лавровий лист – 2 листочка
- цукор – 1 столова ложка
Крок 1: Для початку нам необхідно подрібнити горошковий перець. Можна брати і відразу мелений, але він не дасть стільки аромату і смаку.
Крок 2: Тепер переходимо до рибки – чистимо її, розрізаємо на дві частини, позбавляємося від зайвої вологи за допомогою паперового рушника.
Крок 3: Переходимо безпосередньо до маринування. Змішуємо олію з сіллю, спеціями і цукром. Обидві частини рибки гарненько натираємо сумішшю, всередину риби кладемо лавровий лист.
Крок 4: З’єднуємо половинки нашої риби і щільно загортаємо її в харчову плівку. Відправляємо скумбрію в холодильник на добу.
Смачного!
