Для приготування нам будуть потрібні:
- цукор — 250 гр.,
- борошно — 600 гр,
- розпушувач — 20 гр.,
- дрібка солі,
- вершкове масло — 120 гр.,
- яйця — 5 шт.,
- олія рослинна — 110 мл.,
- молоко — 200 мл.,
- смородина — 400 гр.
Приготування кекса таке:
Міксером збиваємо вершкове масло та цукор. Потім додаємо яйця, молока та олію. Збиваємо ще раз.
Борошно перемішуємо з сіллю, розпушувачем. Додаємо потроху до інших інгредієнтів, не припиняючи все збивати міксером.
Заморожені ягоди викладаємо в тісто. Ложкою все перемішуємо. Міксер нам більше не потрібен. Готуємо кекс у заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах приблизно годину.
Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.
