Цей традиційний салат улюблений багатьма людьми і з’являється на столах ближче до новорічних свят. На перший погляд може здатися, що страва готується дуже легко. Однак далеко не кожна починаюча господиня може зробити «Олів’є» правильно.
Найпоширеніші помилки:
- Продукт не повинен бути жирним. Не варто використовувати тільки майонез. Його можна в рівних пропорціях змішати зі сметаною, а також замінити грецьким йогуртом.
- Заправка проводиться перед подачею на стіл. Не варто робити це заздалегідь і в такому вигляді залишати надовго в холодильнику.
- Ковбасу досвідчені господині замінюють на шматки вареного м’яса. Так смак виходить більш насиченим.
- Не варто використовувати забагато картоплі. Існує великий ризик зіпсувати смак страви і зробити салат більш простим.
- Багато хто вважає, що чим більше горошку в «Олів’є», тим краще. Це не так. Тут діє таке ж правило, як і з картоплею. Крім того, краще віддати перевагу консервованому продукту, а не тому, який був в морозильній камері.
- На яйцях можна не економити. Для великої порції салату слід взяти мінімум три яйця. Цей компонент зробить страву більш ніжною.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
