Багато людей полюбляють на обід їсти суп. Якщо вам набридли звичні рецепти, пропонуємо вам приготувати сирний суп, який полюбить уся ваша родина.
Інгредієнти на 2 л супу:
картопля – 4-5 шт
зелений горошок – 150 г,
цибуля – 1 шт.,
середня морква – 1 шт.,
часник – 3 зубчики,
плавлений сир – 100 г
м’ясний фарш – 200 г,
паприка,
панірувальні сухарі – 1 ст. л.,
сіль,
перець,
зелень,
олія.
Для фрикадельок з’єднайте фарш, подрібнену половину цибулі, часник, панірувальні сухарі, сіль, перець і паприку. Добре перемішайте та сформуйте за допомогою чайної ложки фрикадельки середнього розміру.
Далі зробіть засмажку для супу. Іншу половину цибулі дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистості. Додайте натерту на дрібній тертці моркву, смажте ще кілька хвилин.
У каструлю з окропом додайте крупно нарізану моркву, свіжий горошок і всі фрикадельки.
Варіть близько 15 хвилин.
Потім всипте нарізану картоплю, засмажку, плавлений сир і варіть до готовності картоплі.
В кінці додайте гілочку свіжого кропу, перець горошком, лавровий лист.
Накрийте кришкою та зніміть з вогню. Дайте настоятися супу кілька хвилин і подавайте на стіл.
