Інгредієнти:
- 350 г лісових грибів,
- 1 цибулина,
- ст. л. вершкового масла,
- 5-6 картоплин,
- 2 мариновані огірки,
- 150 г сметани,
- 200 мл грибного бульйону,
- сіль, чорний мелений перець – на смак.
Гриби нарізати невеликими шматочками й проварити в підсоленій воді 10-15 хвилин. Відкинути на друшляк. Цибулю нарізати четвертинками кілець і обсмажити на олії. Додати гриби та готувати ще 5 хвилин. Картоплю нарізати невеликими шматочками, викласти до грибів та обсмажувати 5 хвилин. Огірки дрібно нарізати або натерти на великій тертці. Змішати з грибами та овочами, посолити й поперчити.
Горщики змастити сметаною і викласти в них овочі з грибами так, щоб вони не доходили до верху. Додати бульйон та сметану. Поставити в розігріту до 1800С духовку. Через 15 хвилин зменшити температуру до 1500С і готувати ще 45 хвилин.
