Всі, хто має город, планують наступний сезон. Але з чого ж починати? З обрання сортів? З підготовки грунту? Чи може інструмент підготувати?
Більшість буде здивована, але все згадане зовсім не перше у плануванні сезону.
Найголовніше і найперше – це планування що і скільки вам потрібно, тобто складання бізнес-плану або хоча б якогось плану городництва. Щоб потім з вас меми не робили, як ви набиваєтесь родичам з тими кабачками, щоб не казали “все, більше цього лайна садити не буду”, бо не вродило. Або десь посеред зими дорікати рідним “навіщо я оте все виростила і вам на стіл подала, а ви ще й їсти не хочете”.
Тобто, план посівів та посадок. Нє… це не про “весна прийде саджати будемо…”. Тут про справжню посадку рослин і про план дій.
Так ось… почніть з того, що вам вкрай необхідно виростити, без чого ви точно обійтись не зможете. Це може бути що завгодно і знайте, що картопля має бути на останньому місці. Картопля найменш вам потрібна на городі. Взагалі у будь-якому випадку.
І обираючи, навіть не згадуйте про сорти. Напишіть на аркуші саме назву культури.
Наприклад, огірок, помідор, капуста, зелень.
А тепер навпроти кожного пункту напишіть скільки ви справді з’їдаєте цього всього на день. Не через силу, бо пропадає, а скільки справді хочеться.
От огірка скільки на день з’їсте? Кілограм чи два… Добре, записуйте. А помідорів? Теж пару кіло? Добре і це теж запишіть. А капусти скільки? Теж два кілограми?
Так стійте… ви за день з’їсте аж 6 кілограм овочів? А не луснете?
Тобто, загалом всього цього ви з’їсте пару кілограм. Ага… тобто огірків не більше 0,7 кілограма, помідорів 0,7 кілограма та капусти теж 0,7 кілограма.
А якщо різноманіття овочів більше, то кожного ви з’їсте ще менше. От з цього і рахуйте далі. Сезон свіжих овочів скільки часу триває? Лесь від кінця травня до середини вересня? Тобто десь 120 днів. Тому огірка вам максимум треба 120*0,7=84 кілограма за увесь сезон. І це при умові, що вам їсти його щодня не одверне. І помідори лізтимуть і капуста… і навіть вихідного не братимете. Тобто, якщо їсти через день, то вже по 42 кг. І це на увесь сезон.
Якщо з куща огірків збирати по 2 кг за сезон, а це майже нема огірків, то вийде аж 21 кущик. Помідорів, збираючи по 2 кг з куща, також вийде 21 кущ. А капусти ще менше.
Та у вас же ж буде не три культури на увесь город. А скоріш за все не менше десятка. І тоді на кожну культуру припаде у три рази менший необхідний об’єм – по 7 кущиків. Всього лише…
Так, ви згадаєте, що було набагато більше і все поїдали… та тільки ви поїдали, бо шкода було викинути. А потім вже й не хотілося, а їли. А потім вже й набивались та примушували домашніх “їсти поки є”. І закрутили ви і огірків, і помідорів, і капусти… яку ніхто ж не їсть, і стоїть горою у погребі… і навіщо ж я оте все робила… і клянете той день, коли ви надумали оте все насадити.
Тому думайте заздалегідь, завчасно, думайте зараз, а не коли вже сієте.
Справжня потреба в овочах набагато менша, ніж здається.
Якщо бажаєте, щоб земля “не гуляла пусткою”, то поміркуйте над тим, що ви можете виростити, що потім може бути продане. Якщо з овочів нічого підходящого нема, то поміркуйте над тим, щоб розбити садочок, або насадити кущів малини, ожини, смородини, порічок, лохини, агрусу та хоч китайського лимонника, або закладіть виноградник, так хоч вина домашнього поп’єте чи соку матимете вдосталь.
Картопля – окрема тема розмови. Вам її на рік… НА ЦІЛИЙ РІК одній людині треба не більше 25-30 кг. Все, що більше цієї цифри – шкодить здоров’ю. Тобто не більше 100 грам картоплі на день. Їжте каші замість картоплі, рис у вигляді плову чи ризотто. Та хоч макаронів собі наваріть для кулінарного асортименту. Більшість вже й забули про перлову кашу, пшоняну, горохову, про куліш, заминаху, шурпу, юшку, холодець (що тепер окрошкою зветься), перейдіть до печених овочів… До речі, про овочі в не сезон. Купіть собі свіже у магазині. Так, не таке. Так, дорого. Так, не ті сорти. Так, не корисне.
Але… якщо все не таке, то і консервоване теж НЕ таке. Їсти ту сіль з розсолом та оцтом запивати – теж користі не багато буде.
Тому і думайте про справжню кількість всього, що ви садите, сієте та вирощуєте.
Сплануйте передусім кількість рослин.
А про площі. які це все може зайняти на городі – поговоримо наступного разу.
