Но по праву самым таинственным ингредиентом считают рис. Опытные повара рекомендуют в качестве начинки взять сорт риса карнароли или арборио. 
Прежде, чем отправить рис в середину капустного листа, его нужно немного проварить до полуготовности.
Хотим заметить, что если вы отдаете предпочтение длинному рису, его лучше не брать. Из-за своей лишней рассыпчатости, он не держит форму. Лучше всего брать круглый рис. У него более клейкая структура и он идеально сочетается с мясным фаршем.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
