У глибоку тарілку викладаємо вершкове масло, посипаємо цукровим піском, розбиваємо яйце і збиваємо міксером до утворення вершкової маси. У масу додаємо сметану та ванільний цукор, знову збиваємо міксером до з’єднання всіх продуктів докупи.
У суміш висипаємо борошно, змішане заздалегідь з розпушувачем. Замішуємо однорідне еластичне тісто. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, застеляємо дно пергаментом. На поверхню викладаємо тісто, розподіляємо по формі.
Позбавляємо вишню кісточок, промиваємо і висушуємо. Перекладаємо вишню на поверхню тіста.
Для заливання змішуємо ложкою в окремій тарі сметану з цукром та крохмалем. Перекладаємо заливку на поверхню вишні, розподіляємо рівномірно.
Випікаємо пиріг при 180 градусах у духовці півгодини.
В результаті ми маємо ніжний та соковитий вишневий пиріг. Можна як начинку додати інші ягоди, наприклад, черешню.
Інгредієнти для тіста:
Масло вершкове м’яке – 80 г,
Цукор – 80 г,
Яйця – 1 шт.,
Сметана – 120 г,
Ванільний цукор – 1 ч. л.,
Розпушувач – ½ ч. л.,
Борошно – 250 г,
Вишня – 250 г.
Інгредієнти для заливання:
Сметана 25% – 200 г,
Цукор – 3 ст. л.,
Крохмаль – 1 ч. л.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
