Оригінальна і ситна страва з капустою, фаршем, картоплею та іншими овочами. Смачно, корисно і дуже апетитно, раджу спробувати зробити таку вечерю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 500 г;
- фарш, 400 г;
- картопля і перець гострий по 3 шт;
- морква, 2 шт;
- перець червоний Капія, 1 шт;
- олія соняшникова, 5 ст.л;
- сіль, 2 ч.л;
- перець чорний і червоний по 1 ч.л.
Для соусу необхідно:
- молоко, 1 склянка;
- йогурт натуральний, 4 ст.л;
- часник, 3 зубчики;
- борошно і соняшникова олія по 4 ст.л;
- сіль перець і червоний перець по 0.5 ч.л .;
- зелень.
Процес приготування запіканки
У капустини прибираємо верхні листки, щоб відкрилися чисті.
Ріжемо капусту шматочками, дрібнити і тонко шинкувати не потрібно.
Решту овочів також ріжемо шматочками, а морква натираємо на грубій терці.
У сковорідку з олією кладемо картоплю і обсмажуємо до рум’яності.
Додаємо фарш, перемішуємо і обсмажуємо.
Всипаємо гострий і солодкий перець, терту моркву і перемішуємо, тушкуємо хвилин 10.
Додаємо капусту, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин на невеликому вогні.
Солимо і перчимо, всипаємо спеції, добре перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.
Яйця збиваємо до однорідності, вливаємо молоко і додаємо йогурт або сметану, тертий часник, нарізану зелень, борошно, солимо і перчимо на смак.
З сковорідки викладаємо масу в форму, розрівнюємо і заливаємо соусом, посипаємо тертим сиром, паприкою.
Запікаємо в духовці при 200 градусах близько 25 хвилин.
