- 250 г сала
Для маринаду
- 700 мл води,
- 2 столові ложки солі,
- 1 столова ложка цукру,
- 10 горошин перцю,
- 3 лаврові листки,
- Можна додати пару зубчиків часнику,
- Для обсипання сванська сіль або паприка.
Готуємо маринад. З’єднуємо воду, сіль, цукор, перець і лавровий лист. Доводимо до кипіння, потім охолоджуємо. Поміщаємо сало в холодний маринад. Витримуємо три доби в холодильнику. Добре просушуємо паперовими рушниками. Додаємо улюблені ароматні спеції.
Смачного!
Загорнувши в харчову плівку, таке сало зберігайте в морозилці.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
