Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- свинина, 1 кг;
- цибуля, 4 шт;
- сіль, 1 ч.л;
- перець, куркума по 1/2 ч.л;
- часник, сухі спеції для м’яса, цукор по 1 ч.л;
- лимонний сік, 2 ст.
Процес приготування
Спеції вибирайте на свій смак, а сіль беріть у тій кількості, яка вам до смаку в м’ясі.
М’ясо ріжемо невеликими шматками.
Змішуємо сіль з усіма спеціями та висипаємо суміш до м’яса, наливаємо лимонний сік. Перемішуємо руками, втираючи спеції та сіль у м’ясо.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, переминаємо трохи руками.
Викладаємо в рукав для запікання цибульну подушку, зверху розкладаємо шаром шматки м’яса.
Запікаємо при 180 градусах близько 1 години, але дивіться по духовці.
Подаю таке м’ясо з цибулею з різними гарнірами, особливо смачно з картопляним пюре, відвареним рисом з овочами. Якщо любите змішані смаки, відмінно додати печериці, порізані великими шматками. Гриби краще покласти під м’ясо, щоби не підгоряли. За 10 хвилин до закінчення готування рукав можна розрізати і посипати тертим сиром або просто змастити м’ясо медом, змішаним з соєвим соусом. Вийде чудова скоринка.
