Інгредієнти:
- Борошно — 450−500 г,
- Жовтки — 3 шт.,
- Дріжджі свіжі — 30 г (7 г сухих),
- Цукор — 50 г,
- Молоко — 300 мл,
- Сіль — ½ ч. л,
- Топлене масло — 100 г,
- Джем, нутелла, фрукти.
Приготування:
В першу чергу слід приготувати опару, у посудині розчинивши дріжджі: посипати їх цукром і залишити на 10 хвилин. Потім додати пару ложок молока, компоненти перемішати й дати постояти ще протягом десяти хвилин.
Розтопити масло і остудити.
Просіяти борошно і всипати в чашу міксера. Додати сіль, влити молоко, опару і замішувати тісто. Додати жовтки по одному.
Далі додати розтоплене масло і місити протягом 10 хв. Тісто накрити й поставити на підйом приблизно на 1,5 години.
Розкачати тісто в пласт товщиною 0,5 см. Виробляємо кружечки (пончики) склянкою або спеціальними формами. Залишаємо ще на пів години на підйом.
Формуємо заглиблення на джем. А іншу порцію робимо з дірочками по центру.
Випікаємо при 170 градусах 20−25 хв. Для прикраси можна посипати пудрою або приготувати глазур: розтопити плитку шоколаду і змастити зверху.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
