Качка з яблуками може стати окрасою для святкового столу.
Інгредієнти:
- Качка — 2,5 кг;
- Яблука — 2 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Вода — 150 мл;
- Сухе вино — 200 мл;
- Сіль — 1 ст.л.;
- Смалець — для смаження;
- Перець — половина чайної ложки;
- Копчена паприка — половина чайної ложки.
Приготування:
- Качку нарізати порційно та вимочити у воді.
- Додати до м’яса сіль, перець, копчену паприку на обсмажити на смальці до золотистого кольору.
- У ємність для запікання викласти шарами качку, яблука та цибулю, нарізані великими шматочками, й залити вином та водою.
- Запікати годину при 200 °C і ще дві години при 160 °C.
