Склад продуктів: полуниця чи вишня – 400 г, цукор – 1-2 ст. ложки, борошно – 500 г, сода – 1 ч. ложка, сіль – 1 дрібка, кефір – 250 мл, сметана для подачі.
Спосіб приготування: полуницю вимити, видалити хвостики, порізати, засипати цукром.
Борошно просіяти, додати соду і сіль, перемішати. Продовжуючи перемішувати, повільно влити кефір. Замісити тісто.
Розділити його на 2 частини, тонко розкачати і за допомогою склянки вирізати кружечки. В центр кожного викласти трохи полуниці. З’єднати краї та сформувати вареники.
Готувати у пароварці протягом 6-8 хвилин. Якщо пароварки немає, можна скористатися звичайною каструлею. Закип’ятити в ній воду, обв’язати марлею, змастити її олією і викласти вареники.
Накрити кришкою, готувати так само – приблизно 6-8 хвилин.
Подавати вареники зі сметаною.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
