Суботні поради

Незвичайний спосіб приготування малосольної скумбрії з часничком

Інгредієнти для приготування скумбрії:

  • скумбрія 1 шт; ⠀
  • сіль 1 ст.л; ⠀
  • часник 4 зуб. ⠀

Рецепт приготування скумбрії:

У скумбрії видаляємо хвіст, голову, нутрощі, добре промиваємо. Розрізаємо рибу уздовж по хребту, хребет видаляємо, промокніть рибку серветкою.

Присипаємо рибу з двох сторін сіллю і натираємо тертим часником. Складаємо філе риби один на одного і щільно загортаємо в харчову плівку. Прибираємо в холодильник рівно на 2 години, потім перекладаємо в морозилку на добу.

Дістаємо рибку з морозилки даємо їй полежати 10 хвилин при кімнатній температурі і відразу нарізаємо на тонкі скибочки вона обов’язково повинна бути подморожена. Рибка готова.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали