Інгредієнти для приготування скумбрії:
- скумбрія 1 шт; ⠀
- сіль 1 ст.л; ⠀
- часник 4 зуб. ⠀
Рецепт приготування скумбрії:
У скумбрії видаляємо хвіст, голову, нутрощі, добре промиваємо. Розрізаємо рибу уздовж по хребту, хребет видаляємо, промокніть рибку серветкою.
Присипаємо рибу з двох сторін сіллю і натираємо тертим часником. Складаємо філе риби один на одного і щільно загортаємо в харчову плівку. Прибираємо в холодильник рівно на 2 години, потім перекладаємо в морозилку на добу.
Дістаємо рибку з морозилки даємо їй полежати 10 хвилин при кімнатній температурі і відразу нарізаємо на тонкі скибочки вона обов’язково повинна бути подморожена. Рибка готова.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн