Суботні поради

Маринований оселедець у томатному соусі з цибулею

Інгредієнти:

  • 700 г філе оселедця,
  • 200 г кетчупу (лагідного),
  • 150 мл води,
  • 1 ч.л. цукру,
  • 1 ч.л. солі,
  • 3 ст. л. олії,
  • 3 лаврових листки,
  • 3 шт. духм’яного перцю,
  • 5 шт. чорного перцю горошком,
  • 1 ст. л. яблучного оцту (6%),
  • 1 ст. л. діжонської гірчиці.

 

Як приготувати маринований оселедець у томатному соусі?

1. Підготовка оселедця:

  • Якщо ви використовуєте філе, очистіть оселедець від шкірки і наріжте смужками або квадратиками. Якщо ви купили слабосолену тушку, почистіть її від нутрощів та кісток, після чого також наріжте на шматочки.

2. Підготовка цибулі:

  • Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте кільцями або півкільцями — це додасть закусці виразного смаку та приємної текстури.

3. Приготування маринаду:

  • У великій каструлі змішайте кетчупводуоцетдіжонську гірчицюсоняшникову оліюсільцукордушистий і чорний перець, та лавровий листок.
  • Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь і дайте маринаду покипіти ще 2 хвилини.

4. Охолодження маринаду:

  • Зніміть каструлю з вогню і залиште маринад охолонути до кімнатної температури.

5. Заливка оселедця:

  • У підготовлену ємність (наприклад, скляний контейнер) викладіть оселедець разом з кільцями цибулі. Залийте рибу охолодженим маринадом.
  • Накрийте контейнер кришкою або затягніть харчовою плівкою, після чого поставте у холодильник на 24 години, щоб оселедець добре промаринувався.

Як подавати:

Маринований оселедець у томатному соусі з цибулею ідеально підходить як холодна закуска. Його можна подавати на хлібі, використовувати для приготування сендвічів, або додавати в салати для багатшого смаку. Ця страва також чудово підходить для святкового столу або просто для родинного обіду.

Порада:

Цей рецепт можна адаптувати до вашого смаку. Наприклад, якщо ви любите більш виразний кислуватий смак, можна збільшити кількість оцту або додати трохи лимонного соку.

Маринований оселедець з цибулею у томатному соусі — це проста у приготуванні закуска, яка підкорить вас своєю ніжністю та насиченістю смаку. Її можна готувати для сімейного обіду або святкових заходів. Спробуйте цей рецепт, і ви точно захочете приготувати його знову!

Смачного!

Схожі матеріали

Популярні новини