Чи знаєте ви, як правильно варити яйця і в яку воду їх опускати — холодну чи гарячу? Насправді правильно і так, і так. Все залежить від того, якого результату ви хочете досягти.
Як отримати круте яйце
Якщо ви хочете, щоб яйце було зварене круто, покладіть його в холодну воду, щоб воно поступово нагрівалося. Варіть 9 хвилин (можете поставити таймер на смартфоні).
Як отримати рідкий жовток
Щоб жовток залишався рідким, кладіть яйця вже в киплячу воду. Варіть приблизно 3–5 хвилин залежно від бажаної консистенції.
Важливо: яйця повинні бути кімнатної температури. Тому дістайте їх з холодильника заздалегідь.
Поради для легкого очищення
Додайте у воду трохи оцту та дрібку солі — це допоможе білку не прилипати до шкаралупи.
Після варіння покладіть яйце у миску з холодною водою або льодом — тоді шкаралупа легко відокремлюватиметься.
Реклама
Пам’ятайте: білок обов’язково має бути повністю зварений, а жовток корисно їсти трохи рідким.
