Грудинка п’ятихвилинка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• свинна грудинка, 1 кг;
• вода, 1 л;
• сіль, близько 80 – 100 г;
• перець духмяний, 5 шт;
• чорний, 15 шт.

Для панірування необхідно:

• олія соняшникова, 1 ст.л;
• часник сухий, перець, спеції за смаком по 1 ч.л;
• сіль за смаком.

Процес приготування грудинки п’ятихвилинки

У воді розчиняємо сіль, кладемо лавровий лист і всі спеції, додаємо свої за смаком.

Укладаємо шматки м’яса, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин під кришкою і виймаємо, даємо стекти і охолоджуємо.

Для соусу змішуємо всі продукти до однорідності і змащуємо кожен шматок м’яса.

Обертаємо пергаментом і відправляємо в холодильник на ніч в закритій ємності.

Вранці частину можна відправити в морозильну камеру на зберігання, а другу частину порізати скибочками і поставити на стіл – відмінне доповнення до бутербродів.