Суботні поради

Чи вмієте ви смажити печериці?

  1. Перед смаженням печериці потрібно полити невеликою кількістю лимонного соку. Це допоможе їм зберегти світлий колір і надасть особливого смаку.
  2. Також перед смаженням слід залишити гриби на деякий час на ситі, щоб стекла зайва волога.

Крім цього:

  • нарізайте гриби однакової товщини, щоб вони рівномірно обсмажувалися;
  • не смажте всі гриби відразу – краще робити це партіями і на добре розігрітому вершковому маслі, додавши трохи рослинної олії, щоб вони не пригоряли;
  • помішуйте гриби під час смаження;
  • не тримайте гриби на сковороді надто довго, щоб вони не стали «гумовими»;
  • соліть гриби в кінці приготування.

Схожі матеріали