ІНГРЕДІЄНТИ:
баклажани – 1 великий або 2 середні,
цибуля – 1 шт.,
часник – 3-4 зубчики,
помідори – 6 шт.,
сир сулугуні – 200 г,
олія та спеції – за смаком.
ЯК ГОТУВАТИ
- Баклажани нарізати тонкими скибочками і залишити на 20 хвилин.
- На помідорах зробити надрізи, залити окропом на 10 хвилин і очистити від шкірки.
- Дрібно нарізати цибулю, помідори та часник.
- На олії обсмажити цибулю до прозорості, потім часник та помідори.
- Овочі для соусу тушкувати 20 хвилин на маленькому вогні, після чого додати спеції.
- Окремо на олії до золотистості обсмажити баклажани і прибрати з них зайвий жир паперовим рушником.
- На дно форми для випічки, чергуючи, викласти: трохи готового соусу, баклажани, соус, тертий сир, баклажани, соус, сир.
- Страву випікати при температурі 180 градусів під фольгою 30 хвилин і 10 хвилин без фольги.
Смачного!
