Соковита та ароматна свинина, приготована в духовці, стане чудовим доповненням до вашого святкового столу або сімейної вечері. Це простий і практично безтурботний рецепт, який підходить для будь-якого гарніру.
Інгредієнти
- 500 г свинячої м’якоті
- 4-5 зубчиків часнику
- 2 ст. л. гірчиці
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування
- Підготовка інгредієнтів
Підготуйте все необхідне. Промийте м’ясо під холодною водою, обсушіть його кухонним рушником. - Приправлення м’яса
Натріть свинину сіллю і чорним перцем за смаком. Зробіть кілька глибоких надрізів ножем. - Начиння часником
Наріжте часник пластинками і вкладіть у зроблені надрізи. - Маринування
Змастіть м’ясо гірчицею. Покладіть у холодильник маринуватися на 2-3 години. - Підготовка до запікання
Загорніть свинину в алюмінієву фольгу, щільно запакувавши, щоб сік залишався всередині. - Запікання
Покладіть м’ясо у форму для запікання. Розігрійте духовку до 180°C і випікайте близько 60 хвилин. - Фінальні штрихи
Розкрийте фольгу, збільшіть температуру до 200°C і запікайте ще 10 хвилин, щоб отримати золотисту скоринку.
Подача
Подавати свинину можна гарячою або трохи охолодженою. Вона прекрасно поєднується з картопляним пюре, запеченими овочами або легким салатом.
Смачного!
