Суботні поради

Все про зберігання часнику в домашніх умовах: 10 способів

Чимало людей зіштовхуються з проблемою, коли зібраний на городі або куплений часник на зиму починає всихатися та жовтіти.

Вся справа тут в неправильному його зберіганні.

Причини, чому сохне часник

Перед тим, як думати, де зберігати часник взимку, потрібно зрозуміти, що може стати причиною його висихання.

Часник жовтіє і сохне, коли з нього випаровується вся волога. А це стається при зберіганні пряності в неправильних умовах.

А ось темніє часник з іншої причини. Найчастіше це стається, коли поруч зі здоровими голівками часнику зберігати деформовані чи підгнилі.

Як зберігати часник в квартирі і будинку: перевірені способи

  1. Косички. Ще наші предки знали, як зберігати часник в домашніх умовах, щоб він не висихав. І цей спосіб вважався найпопулярнішим. Для цього бадилля з голівок часнику не прибирали, знімали лише зайві листочки. Зі стебла плели косички. Потім часник підвішували ближче до стелі.
  2. Олія. Як зберігати часник в олії? Повністю почистіть голівки часнику, помістіть їх в банки та залийте будь-якою рослинною олією. Така заготівля стане в нагоді взимку.
  3. Борошно. Здавна знали, як зберігати часник в банках з борошном. В селах цей спосіб популярний і донині. Але перед цим часник потрібно добре висушити.
  4. Холодильник. Як зберігати часник в холодильнику потрібно знати, перш за все, власникам квартир, де немає місця для інших способів. Спочатку голівки часнику потрібно висушити, потім скласти часник в паперові мішечки і пересипати цибулевим лушпинням або сіллю. Зберігати окремо від овочів.
  5. Панчохи. Як правильно зберігати часник в панчохах знали ще наші предки. Ще наші бабусі підв’язували до стелі в будинку часник в капронових панчохах.
  6. Сіль. Часник спочатку потрібно підготувати, розібрати і підсушити. На дно короба з фанери насипати сіль, викласти ряд часнику. Повторити. Голівки часнику не повинні торкатися одна одної.
  7. Парафін. Досить незвичайний, але дієвий метод, як зберігати часник зимою. Кожну голівку часнику потрібно занурити у попередньо розплавлений парафін. Такий часник може зберігатися до півроку і не сохнути.
  8. Морозильна камера. Багатьох цікавить, чи можна зберігати часник в морозильній камері? Такий спосіб чудово підходить для квартири. Але часник трохи втрачає свій аромат та пряний смак. Не варто заморожувати голівки часнику повністю, адже після розморожування вони “розповзаються”.
  9. Коробки та ящики. Якщо ви живете в приватному будинку, часник можна зберігати в погребі. Попередньо його потрібно перебрати і покласти в ящики.
  10. Попіл. Як зберігати часник взимку, щоб він не висихав? Для цього можна використати попіл і звичайну коробку. На дно потрібно висипати шар попелу (не більше 2 см), зверху викласти часник. Тоді знову попіл і часник. Так повторюєте до заповнення коробки. Верхній шар з попелу.

Як зберігати часник на зиму: основні рекомендації

  • Озимий часник зберігають при температурі від 0 до -1 градуса. Вологість повинна досягати 70%. Так часник буде зберігатися значно довше.
  • Ярий часник зимує при температурі +20 градусів і вологості менше 70%. Якщо ці умови не виконуються, часник починає швидко гнити.
  • Якщо обмотати часник харчовою плівкою, можна значно зменшити випаровування з нього вологи. Але не забудьте залишити невеликі отвори, через які буде поступати повітря. В іншому випадку часник почне гнити.
  • Обов’язково відділіть будь які підозрілі голівки часнику та викиньте їх. Вони можуть бути заражені різними хворобами.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031