Суботні поради

Тушкована квашена капуста з пшоном та квасолею

ІНГРЕДІЄНТИ:

квашена капуста – 500 г, вода – 200 мл, цибуля – 1-2 шт., картопля – 3 шт., квасоля – 100 г, пшоно – 100 г, олія – 2 столові ложки, сіль та перець – за смаком.

ЯК ГОТУВАТИ

  • На ніч замочити у холодній воді квасолю, вранці злити воду, добре промити її та відварити до м’якості.
  • Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і відварити у підсоленій воді.
  • У ступку насипати попередньо ошпарене пшоно, додати дуже дрібно нарізану цибулю і розтирати товкачиком протягом 15 хвилин. Якщо немає ступки, скористайтеся блендером.
  • У велику сковороду викласти квашену капусту і влити воду.
  • Викласти потовчене з цибулею пшоно і тушкувати, доки не буде готове пшоно – 15-20 хвилин
  • З готової картоплі злити воду, розім’яти товкачем і додати до капусти.
  • З квасолі злити воду, додати у сковороду, посолити, поперчити і перемішати.
  • Якщо страва дуже густа, можна влити трохи води і тушкувати ще кілька хвилин.
  • Готову страву заправити обсмаженою на олії цибулею. Якщо готуєте не у піст, можна додати шкварки.

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031