Маринад – це, мабуть, найважливіший етап у приготуванні м’яса, від якого залежить успіх страви.
Вибирайте улюблений рецепт і радуйте своїх близьких справжніми кулінарними шедеврами.
Маринад №1 
ІНГРЕДІЄНТИ
-1 стакан білого вина
– 200 мл оливкової олії
-1 лимон
-1 морква
-1 цибуля-шалот
-1/2 пучка зелені
-4 зубчики часнику
– сіль
– чорний мелений перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Часник очистити і надушити.
2. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
3. Моркву очистити і натерти на тертці.
4. У мисці змішайте вино з олією, морквою та цибулею.
5. Витисніть лимонний сік. Вилийте сік в миску і перемішайте.
6. Зелень помити і порубати. Додайте в миску з маринадом зелень і часник. Перемішайте.
7. Приправте маринад сіллю і чорним меленим перцем. Викласти м’ясо в миску з маринадом і поставити в холодильник на 24 години.
Маринад №2
ІНГРЕДІЄНТИ
-1 лимон
– 70 мл рослинного масла
– 4-5 ложок коньяку
– 1 столова ложка прованських трав
– сіль
– чорний мелений перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Підготуйте посуд, в якій будете маринувати м’ясо. Змішайте в ньому коньяк з лимонним соком, олією, прованськими травами, сіллю і чорним меленим перцем.
2. Викласти м’ясо в миску з маринадом і перемішати. Охолодіть м’ясо не менше 6 годин.
Маринад №3
ІНГРЕДІЄНТИ
–2 ложки гірчиці
-500 мл пива
-3 лаврових листка
– сіль
– чорний перець горошком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Змішайте пиво з гірчицею.
2. Додайте лавровий лист, сіль і перець горошком.
3. Викласти м’ясо в миску з маринадом. Добре перемішати і поставити м’ясо в холодильник на 3 години.
