Найчастіше в морозильній камері зберігають м’ясо та м’ясні продукти, рибу, овочі та фрукти, зелень та напівфабрикати.
М’ЯСО ТА РИБА
Свіже м’ясо, порційне або відбите (для відбивних та біфштексів) – від 4 до 12 місяців.
Фарш свинячий, яловичий, мішаний – 4-6 місяців.
Свіжа курка або індичка ціла – 1 рік.
Куряче м’ясо або індичка порційні – 9 місяців.
Курячий фарш – 3-4 місяці.
Шинка нарізана – 1-2 місяці.
Бекон, ковбаса – 1-2 місяці.
Сосиски або котлети, які отримали попередню термічну обробку – 1-2 місяці.
Сосиски, сардельки в упаковці – 1-2 місяці.
Готове м’ясо, м’ясні страви, тушковане м’ясо – 2-3 місяці.
Підливи та м’ясні бульйони – 2-3 місяці.
Приготовлена птиця – 4-6 місяців.
Свіжа риба нежирна (тріска, камбала тощо) – 6 місяців.
Жирна риба (лососеві) – 2-3 місяці.
Приготовлена риба – 4-6 місяців.
Морепродукти – 3-4 місяці.
НАПІВФАБРИКАТИ
Пельмені, вареники, млинці, голубці – 3-4 місяці.
Різні закуски – 2-3 місяці.
Кіш, пиріг, тісто, супи – 3-4 місяці.
Чизкейки – 2-3 місяці.
Кекси – 6 місяців.
ФРУКТИ ТА ОВОЧІ
Квасоля – 8 місяців.
Морква – 10-12 місяців.
Шпинат – 10-12 місяців.
Перець – 3-4 місяці.
Яблука – 4-6 місяців.
Абрикоси – 6 місяців.
Персики – 4 місяці.
Усі ягоди – від 5 до 8 місяців.
Листовий салат, редиску, редьку – заморожувати не можна.
Гарбуз – 10-12 місяців.
Помідори – 2 місяці.
Буряк – 12 місяців.
Цибуля та часник – не більше 1 місяця і бажано не заморожувати, вони втрачають корисні якості та смак.
Не рекомендується заморожувати сиру картоплю – вона стає солодкуватою і втрачає форму. А ще може виділитися небезпечна речовина соланін. А ось готову картоплю заморозити можна – у вигляді пюре та зберігати до 2 місяців.
Цитрусові – 3 місяці.
ІНШІ ПРОДУКТИ
Гриби відварені – 12 місяців.
Гриби сирі – 8 місяців.
Горіхи – до 2 років.
Морозиво – до 2 місяців.
Зелень та трави – до 6 місяців.
Хліб та вироби з тіста – 2-3 місяці.
Фруктові соки – 6 місяців.
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Молоко – 3 місяці.
Домашній сир – не рекомендується поміщати в морозильну камеру.
Йогурти – 1-2 місяці.
Майонез – заморожувати не можна.
Маргарин та вершкове масло – 2 місяці.
Твердий сир – 6 місяців.
М’який сир – 4-6 місяців.
