Форма – 26 см.
Сирна маса:
- 1,5 кг жирного сиру кімнатної температури,
- 150 г масла кімнатної температури,
- 250 г цукру (можна коригувати до смаку),
- 5 яєць,
- 1 п ванільного пудингу,
- 2 ст. л. манної крупи,
- 1 п. ванільного цукру,
- цедра лимона.
Тісто:
- 2,5 скл. борошна,
- 100 г маргарину,
- 2 яйця,
- 4 ст. л. кефіру,
- 0,5 скл. цукру,
- 1 ч. л. розпушувача.
Замісити тісто, викласти на дно форми. Сир перетерти. Яйця збити з цукром, додати решту продуктів, перемішати, викласти на тісто, пекти при 180 градусах приблизно годину. Коли охолоне, залити шоколадом і прикрасити.
