Суботні поради

Святковий салат “Мімоза” рулетом

Інгредієнти:

рибні консерви сайра – 1 банка,
яйця – 7 шт.,
вершкове масло – 50 г.,
картопля – 2 шт.,
морква – 1 шт.,
зелена цибуля – за смаком.

Для майонезу:
рослинна олія – 150 мл;
цукор – 1/3 ч. л.;
яйце – 1 шт.;
сік лимона – 1 ст. л.;
сіль – 1/2 ч. л.;
гірчиця – 1 ч. л.

Процес приготування святкового салату Мімоза рулетом.

  1. 7 яєць відварити і розділити на білок і жовток. І окремо натремо їх на дрібній тертці.
  2. Натерти одну невелику відварену моркву.
  3. Натерти 2 відварених картоплин на крупній тертці.
  4. Зелену цибулю дрібно порубати.
  5. Приготуємо домашній майонез. В миску наливаємо 150 мл рослинного масла, розбиваємо 1 яйце і перебиваємо блендером до загустіння (це секунд 15-20). Тепер додамо 0,5 ч. л. солі, 1/3 ч. л. цукру, 1 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. соку лимона. Пробиваємо блендером ще раз. Готово!
  6. Приступаємо до складання салату. Дощечку застелити харчовою плівкою. Першим шаром викладаємо яєчні жовтки, формуємо прямокутник. Змащуємо майонезом.
  7. Другим шаром кладемо білки, розподіляємо і змащуємо майонезом.
  8. Третім шаром кладемо моркву і змащуємо майонезом.
  9. Четвертим шаром викладаємо картоплю і знову змащуємо майонезом.
  10. П’ятим шаром натремо на дрібній терці 50 г вершкового масла. Його обов’язково потрібно попередньо заморозити в морозильній камері.
  11. Шостим шаром кладемо цибулю. Тепер рибні консерви розминаємо разом з рідиною і кладемо на серединку.
  12. Тепер за допомогою харчової плівки з’єднуємо краї і отримуємо рулет. Перевертаємо і прибираємо в холодильник на 1-2 години.
  13. Знімаємо плівку, кладемо на блюдо і прикрашаємо за власним бажанням. Розрізаємо його на порційні шматочки, виходить незвичайно, красиво і святково! Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook