Ідеальна страва для сімейного обіду або гостин — м’ясні рулетики з таненним сиром та хрустким беконом
Інгредієнти
Основа:
- М’ясний фарш (яловичина + свинина) — 800 г;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт (дрібно нарізати);
- Твердий сир (наприклад, гауда) — 120 г (порізати кубиками);
- Бекон — 200 г (тонкі скибочки).
Для смаку:
- Часник сушений — 1 ч. л.;
- Сіль, чорний перець — за смаком;
- Жовток яєчний — 1 шт (для змазування).
Додатково:
- Панірувальні сухарі — 3 ст. л.;
- Олія — для змащування форми.
Приготування
- Фарш із пікантними нотками
У м’ясний фарш додайте цибулю, сіль, перець та ароматний часник. Ретельно вимішайте масу до однорідності. Всипте 2 ст. л. сухарів — вони допоможуть рулетикам тримати форму. - Сирний сюрприз
Кубіки сиру обваляйте в решті сухарів. З м’ясної маси сформуйте невеликі котлетки, у центр кожної покладіть сирний кубик. Обережно заліпіть краї, щоб начинка не витікала. - Беконова оболонка
Кожну котлетку обгорніть двома скибками бекону, укладаючи їх “нахльосто”. Для надійності краї бекона можна скріпити зубочисткою. - Запікаємо до золота
Форму для випікання змастіть олією. Викладіть рулетики, змастіть їх жовтком для апетитної скоринки. Випікайте 30 хвилин при 180°C. Подавайте з овочевим салатом або соусом на вибір!
Порада:
- Замість сиру гауда можна взяти моцарелу — вона створить ефект тягучої начинки.
- Якщо немає бекона, обгорніть рулетики тонкими слайсами шинки.
Смакуйте з любов’ю та натхненням!