Суботні поради

Смачний рецепт рулету зі слабосолоної скумбрії

Інгредієнти:

  • скумбрія — 500 г (вага в неочищеному вигляді);
  • сіль — 1 ч.л. (без гірки).

1 варіант:

  • часник — 5-6 зубчиків;
  • мелений чорний перець — 0,5 ч.л.

2 варіант:

  • карі — 0,5 ч.л;
  • лимон — 3 кружечки.

3 варіант:

  • суміш улюблених приправ.

Приготування:

Почніть з підготовки скумбрії: видаліть голову, хвіст і плавці. Акуратно зніміть плівку і вийміть хребет, нутрощі та реберні кістки.

Натріть підготовлене філе сіллю з обох боків. Внутрішню частину першого філе присипте перцем і рясно натріть часником. Для другої рибки використовуйте карі та лимон, а для третього варіанту можна використати суміш улюблених спецій.

Загорніть кожен шматок риби в щільний рулет, використовуючи харчову плівку.

Готові рулети спочатку покладіть у холодильник на 6 годин, а потім у морозилку на 10 годин: це дозволить рибі рівномірно просолитися і замаринуватися.

За 10 хвилин до подачі на стіл рибу потрібно дістати з морозильної камери, а потім нарізати на порційні шматочки.

Приготовлена за цим простим рецептом слабосолона скумбрія буде чудовим доповненням до вечері або вишуканою закускою на святі.

Схожі матеріали

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.

Популярні новини