Суботні поради

Що не можна гріти в мікрохвильовці: посуд і види страв

У багатьох офісних співробітників є серйозна претензія до своїх колег, які гріють рибу в офісних мікрохвильовках. Ця ситуація вже стала “мемом”, а на кухнях підприємств почали з’являтися попереджувальні записки з проханнями так не робити.

Що не можна покласти в мікрохвильову піч

Чому не можна гріти яйця в мікрохвильовці / depositphotos.com

Їжа

Почнемо з того, що маленьку порцію обіду дійсно зручно розігрівати в мікрохвильовці. Однак деякі види продуктів краще туди не поміщати:

  • яйця (в шкаралупі і зварені цілком) – при нагріванні в печі яйце вибухне;
  • буряк, селера і шпинат – нітрати в складі при високих температурах перетворюються на канцерогени і можуть завдати шкоди здоров’ю;
  • заморожене м’ясо – розморозиться нерівномірно, що загрожує появою хвороботворних бактерій;
  • гострий перець – пекуча речовина в складі почне випаровуватися, а при відкритті дверцят ви ризикуєте отримати опік дихальних шляхів.

Існує думка, що в мікрохвильовці також краще не розігрівати кисломолочну продукцію – вона може “згорнутися” і втратити харчову цінність.

Посуд

Деякі види посуду абсолютно не призначені для того, щоб їх нагрівали в мікрохвильовці. До них відносяться:

  • металеві вироби та консервні банки – буде іскрити всередині, може викликати загоряння;
  • пластикові ланч бокси – при нагріванні виділяються канцерогени, сама ємність може розплавитися;
  • вироби з фольги – трапиться загоряння;
  • паперові пакети – можуть спалахнути або стати джерелом токсичних випарів через клей, яким скріплені.

Також в мікрохвильовій печі категорично заборонено гріти кришталевий посуд, так як в складі є метали, а вони можуть вивести з ладу техніку.

Що можна гріти в мікрохвильовці

Як зробити хліб і булочки м'якше / depositphotos.com

Їжа

Незважаючи на заборони, деякі види страв все-таки можна помістити в мікрохвильову піч. Не сумнівайтеся і сміливо розігрівайте:

  • яйця без шкаралупи – яєчню, омлет, яйця пашот;
  • цитрусові;
  • хліб і випічку;
  • кашу;
  • овочі.

До речі, деякі шеф-кухарі рекомендують використовувати мікрохвильовку, щоб приготувати овочі на пару без плити.

Посуд

Цілком безпечним варіантом для нагріву їжі буде посуд наступних видів:

  • скляний без металевої окантовки;
  • керамічний без позолоти;
  • силіконовий.

Замість кришки для мікрохвильовки можна використовувати папір для випічки.

Корисний лайфхак: як перевірити, чи підходить той посуд, яким ви користуєтеся, для мікрохвильовки. Візьміть ємність, налийте в неї воду, поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину і включіть повну потужність. Якщо в результаті ємність холодна, а рідина всередині гаряча – все нормально. Якщо навпаки – радимо поміняти посуд.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

 

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031