Поради, які допоможуть приготувати ідеальний плов.
* Ні в якому разі не тріть моркву на тертці, її потрібно різати довгою соломкою. Чим довша, тим смачніший плов.
* Ідеальний посуд для плову – товста чавунна каструля, глибока і товста сковорода, чавунний казан. Кришка повинна щільно закриватися.
* Сіль і спеції найкраще додавати в середині приготування зірвака (м’ясо з морквою і цибулею).
* У жодному разі не відкривайте кришку, щоб зазирнути в каструлю. І в жодному разі не змішуйте м’ясо з рисом у каструлі в процесі приготування, тільки перед подачею!
* Можна загорнути каструлю в ковдру на 30-60 хвилин – він стане ще смачнішим.