Салат «Ніжність» із куркою та грибами: простий рецепт шарами

Салат «Ніжність» готують із доступних продуктів, але завдяки пошаровій подачі він має святковий вигляд. Куряче філе тут змішують із жовтками та майонезом, а соковитості страві додають обсмажені з цибулею печериці.

Інгредієнти на 4–6 порцій:

• куряче філе — 300–350 г;
• печериці — 200 г;
• твердий сир — 100 г;
• яйця — 3 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• олія — 1 ст. л.;
• майонез — за смаком;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком;
• свіжа зелень — для прикрашання.

Приготування:

1. Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності, охолодіть і наріжте дрібними кубиками.
2. Яйця зваріть круто. Відокремте жовтки від білків. Жовтки натріть на дрібній тертці, з’єднайте з курятиною та кількома ложками майонезу. Перемішайте до однорідності.
3. Цибулю дрібно наріжте, а печериці подрібніть тонкими пластинками.
4. Розігрійте олію та обсмажте цибулю до м’якості. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і готуйте, доки випарується зайва рідина. Повністю охолодіть.
5. Яєчні білки та твердий сир окремо натріть на великій тертці.
6. Викладіть половину жовтково-м’ясної маси, половину грибів, білки, решту курятини та печериць. За потреби змащуйте шари невеликою кількістю майонезу.
7. Зверху рівномірно розподіліть тертий сир і прикрасьте зеленню.

Поставте готовий салат у холодильник щонайменше на 2 години. За цей час шари просочаться, а страва краще триматиме форму під час подавання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Смачний морквяний салат по-корейськи з куркою та огірками