Інгредієнти:
- Вишні — 400 г
- Сметана — 100 г
- Майонез — 200 г
- Цукор — 2 склянки (якщо кисла вишня)
- Яйця — 3 шт.
- Борошно — 1, 5 склянки (250 мл)
- Розпушувач для тіста — 10 г
- Вершкове масло — 20 г
- Мелені сухарі — 2 ст. л.
Приготування:
Яйця розділяємо на білки і жовтки, в білки додаємо дрібку солі відправляємо в холодильник охолоджуватися.
Жовтки розтираємо з 1 склянкою цукру. Додаємо сметану і майонез, всипаємо розпушувач і збиваємо міксером до однорідного стану. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і присипаємо сухарями.
Викладаємо тісто і відправляємо запікатися в розігріту духовку на 180 градусів приблизно на 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Охолоджені білки збиваємо з цукром, що залишився до стійких піків.
Вишні викладаємо зверху на спечений пиріг. На вишні викладаємо збиті білки. Відправляємо знову в розігріту духовку на температуру 140 градусів до підсихання і зарум’янювання меренги.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
