Суботні поради

Простий спосіб засолювання ніжного і смачного сала

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свинячого сала;
  • 1 л фільтрованої води;
  • 5 ст. ложки солі;
  • 5 шт лаврового листа;
  • 5 зубчиків часнику;
  • чорний перець горошком;
  • білий мелений перець.

Приготування:

1. Фільтровану воду з сіллю кип’ятити 10 хвилин.

2. Дати охолонути до кімнатної температури.

3. Часник очистити і роздавити ножем, перець горошком розім’яти, лавровий лист поламати і разом з меленим перцем висипати в розсіл, все ретельно перемішати.

4. Сало промити і добре почистити шкірку.

5. Нарізати великими шматками.

6. Укласти в посуд, краще в скляну.

7. Залити готовим розсолом і прибрати в прохолодне місце на дві-три доби, кришкою не закривати – сало має дихати.

8. Після просолки – дістати, обсушити, посипати спеціями на Ваш смак.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829