Щоб убезпечити м’ясо від можливих шкідливих речовин, візьміть сіль. І велику каструлю або таз. Наповніть ємність холодною водою, додайте солі з розрахунку 3 столові ложки на літр, перемішайте до розчинення солі.
Розріжте м’ясо на кілька частин (якщо шматок великий) і покладіть у воду на годину. Потім промийте і ще раз повторіть процедуру, вже змінивши воду.
Якщо рецепт страви, яку ви задумали, дозволяє, опустіть м’ясо в третю воду і доведіть до кипіння. Після, якщо ви зовсім не впевнені в якості м’яса, ще раз промийте його в підсоленій воді.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
