Продукти:
– печінка куряча — 500 г,
– цибуля — 1 шт.,
– мариновані огірки — 3−4 шт.,
– сіль — ½ ч.л.,
– томатна паста — 1 ст.л.,
– перець чорний — за смаком.
Приготування:
Печінку порізати на невеликі шматочки. Залити водою, додати 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку цукру. Залишити на деякий час.
Цибулю порізати дрібно. Огірки натерти на грубій терці.
Обсмажувати на невеликому вогні 4−5 хвилин під кришкою.
Додати томатну пасту, натерті огірки, посолити, поперчити й ще тушкувати 4−5 хвилин під кришкою.
Подавати таку печінку краще з картопляним пюре.
