- 250 мл теплої води,
- 250 мл окропу,
- 2 ч. л. цукру,
- 1, 5 ч. л. сухих дріжджів,
- 1 — 1, 5 ч. л. солі,
- 3, 5 ст. л. олії,
- 5 скл. борошна,
- 2 ст. л. з гіркою сухого молока
Для намазки:
- часник,
- кріп,
- сіль,
- олія,
- тепла вода
Приготування:
В теплу воду додайте цукор та дріжджі, залиште на 2−3 хвилини. В миску просійте борошно, додайте сіль та 3 ложки олії, сухе молоко. Додайте воду з дріжджами та цукром, перемішайте. Влийте 250 мл окропу та ретельно перемішайте за допомогою ложки. Потім замісіть тісто руками. Воно м’якеньке, злегка липне до рук. Наприкінці замісу додайте 0, 5 ст. л. олії.
Накрийте миску, залишіть на 1 — 1, 5 години, для підходу. Один раз тісто треба обм’яти.
Сформуйте заготовки, перекладіть в змащені форми. Накрийте та дайте підійти хвилин 20 — 30.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів 40 хвилин.
Для намазки беріть багато часника, зелений кріп, сіль, олію та теплу воду. Все це щедро треба намазати на ще гарячі пампушки.