СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 л води
- 200 г м’ясного фаршу
- 100 г моркви
- 300 г картоплі
- 100 г рису
- 40 г зеленої цибулі
- сіль, перець за смаком
- лавровий лист
- зелень за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Закип’ятіть воду, покладіть в неї терту моркву і картоплю.
- Сформуйте з фаршу фрикадельки.
- Коли картопля буде наполовину готова, додайте фрикадельки, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком.
- За пару хвилин до готовності додайте подрібнену зелень і цибулю. Смачного!
СИРНИЙ СУП
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1,5 л води
- 1,5 плавленого сирка
- 1 невелика морква
- 1 невелика цибулина
- 4 середні картоплини
ПРИГОТУВАННЯ
- Очистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками, залийте водою і поставте варитися.
- Натріть моркву, дрібно наріжте цибулю, протушкуйте на олії.
- Додайте моркву, цибулю і сир, нарізаний кубиками.
- Час від часу помішуйте суп, поки сирок повністю не розчиняться в окропі. Посоліть за смаком. Варіть протягом 30 хв.
СИРНИЙ СУП З КУРКОЮ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 400 г курячого філе
- 2 картоплини
- 1 велика морква
- 180 г плавленого сиру
- 2 л бульйону або води
- зелень
- лавровий лист, запашний перець горошком
- сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Куряче філе наріжте кубиками середньої величини.
- Наріжте очищену картоплю кубиками, моркву – на півкругами.
- Обсмажте філе на пательні в невеликій кількості оливкової олії.
- Доведіть до кипіння, покладіть лавровий лист і запашний перець, додайте кубики філе.
- Зменште вогонь і проваріть 7-10 хвилин.
- Додайте овочі і варіть іще 10-15 хвилин.
- Покладіть в суп плавлений сир, гарно розмішайте, щоб сир повністю розчинився.
- Додайте сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Перемішайте і зніміть суп з вогню. Смачного!
ОВОЧЕВИЙ СУП
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 морква
- 1 цибулина
- жменя білокачанної капусти
- 1 свіжий огірок
- 3-4 помідора
- 0,5 болгарського перцю
- сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Заздалегідь очистіть і наріжте всі овочі.
- Покладіть нарізані овочі в каструлю шарами: 1-й шар – морква, 2-й шар – цибуля, 3-й шар – капуста, 4-й шар – огірок, 5-й шар – помідори, 6-й шар – болгарська перець.
- Закрийте каструлю кришкою і тушіть овочі на повільному вогні 25-30 хвилин у власному соку. Якщо необхідно, можна додати трохи води. Періодично струшуйте каструлю.
- Потім залийте вміст крутим окропом, посоліть, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.
- Суп готовий. Подавати з кропом, петрушкою і сметаною. Можна додати тертий часник і перець. Смачного!
МОЛОЧНИЙ СУП З ОВОЧАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 л молока
- 400 г води
- 400 г картоплі
- 400 г цвітної капусти
- 100 г моркви
- 300 г зеленого горошку
- 20 г вершкового масла
- сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Наріжте моркву дрібними кубиками, протушіть в олії до забарвлення.
- Розберіть капусту на окремі суцвіття.
- Очищену картоплю наріжте маленькими кубиками.
- Закип’ятить молоко, зніміть піну.
- Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю і капусту. Коли знову закипить, додайте тушковану моркву.
- Варіть на слабкому вогні до напівготовності, потім залийте гарячим молоком і доведіть до готовності.
- Наприкінці додайте зелений горошок, прокип`ятіть і дайте настоятися 15 хвилин.
- У тарілку з супом зверху покладіть шматочок масла. Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн