Проте, готується риба із простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
Малосольний оселедець – 2 штуки,
Соняшникова олія – 5 ложок столових,
Гірчиця готова – 2 ложки чайні,
Гірчиця в зернах – 1 ложка столова,
Яйце – 1 штука,
Лимонний сік – небагато,
Цукор – 1 столова ложка,
Кріп – пара гілочок.
Готувати можна, як зі свіжого (мороженого) оселедця, так і малосольного. Якщо оселедець свіжий (морожений), то потрібно додати в інгредієнти 2 чайні ложки солі і збільшити час засолювання до двох годин.
Приготування:
Оселедець необхідно очистити від кісточок та шкірки. Відрізати голову та хвіст, нарізати на шматочки.
Шматочки оселедця залити олією і у разі свіжої риби додати сіль.
Залишилось приготувати гірчичний маринад. Змішати цукор з яйцем, а потім додати два види гірчиці – звичайну та у зернах.
Кріп нашаткувати, з лимона вичавити сік. З’єднати всі компоненти маринаду, перемішати до однорідності.
Тепер потрібно з оселедця злити олію, а саму рибу перемішати з гірчичною заправкою. За 15 хвилин можна сміливо подавати її на стіл.
Смачного!
