Рибу треба купувати з товстою спинкою (жирну).
Якщо вона заморожена, перед засолом слід повністю розморозити.
Вам знадобиться на 2-3 оселедці: 4 ст. л. солі, 2 ст. л. цукру на 1 л води.
У остиглий розсіл покласти рибу на 1 добу. Цим способом можна солити не лише оселедець, а й скумбрію.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
