Суботні поради

Ніжні профітролі з вареним згущеним молоком

Інгредієнти:

  • борошно – 300 г,
  • маргарин (вершковий) – 100 г,
  • яйця (з помаранчевими жовтками) – 5 штук,
  • цукор – 50 г,
  • сіль – 5 г,
  • вода – 250 мл.

Начинка

  • варене згущене молоко – 1 банка,
  • вершкове масло – 60 г.

Ніжні профітролі з вареним згущеним молоком – рецепт

  • Для приготування тіста вилийте в сковорідку воду, висипте цукор, сіль, додайте маргарин. Помішуючи доведіть масу до кипіння і поступово (помішуючи) вводимо борошно. Коли тісто почне відставати від стінок, відставляємо його і даємо трохи охолонути. У теплу масу вбиваємо яйця по одному, постійно перемішуємо.
  • Тісто виходить пишним і красивого кольору від помаранчевих жовтків. На деко для випічки заслати пергаментний папір і наповнюємо кондитерський шприц тістом. Видавлюємо невеликого розміру заготовки профітролів. Випікаємо спочатку 20 хвилин при температурі 220 градусів, а потім ще 10 хвилин при температурі 170 градусів.

Змішайте згущене молоко з вершковим маслом. У профітролях, що охололи, зробіть збоку надрізи й заповніть начинкою за допомогою кондитерського шприца. Полийте тістечка зверху шоколадом, або присипте цукровою пудрою.

Маленькі рум’яні “колобочки” завжди викликають захоплення у гостей. Ніжні профітролі з вареним згущеним молоком до чаю готові! Цей десерт, від якого важко відмовитися, бо він просто зводить з розуму своїм смаком.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook