Суботні поради

Ніжні і смачні тюфтелі з фаршу

Такі тюфтелі в мільйон разів смачніші звичайних. Сир і гриби надають страві неповторного смаку, перед яким неможливо встояти.

Знадобляться наступні продукти:

  • 80 г сиру твердих сортів;
  • 300 г печериць;
  • одна цибулина;
  • 450-500 г свинячого фаршу;
  • 175 г рису;
  • два зубчики часнику;
  • 160 мл води;
  • два помідори;
  • три ст. л. борошна пшеничного;
  • 200 мл томатного соку;
  • 4-5 ст. л. сметани;
  • одна ч. л. цукру;
  • одна ч. л. кропу сушеного;
  • сіль і чорний перець на ваш смак.

Поетапний процес приготування тюфтельок з грибами і сиром:

Готуємо тюфтельки:

В першу чергу варимо рис і відставляємо його в сторону, щоб остигав.

Цибулю чистимо від лушпиння, розрізаємо на шматки і подрібнюємо за допомогою блендера. Також чинимо з печерицями та часником. З’єднуємо все разом і розмішуємо.

Фарш викладаємо в окрему ємність, вимішуємо, а потім додаємо овочеву масу, охолоджений рис, солимо, перчимо і мішаємо.

Дрібненько тремо сир, використовуючи терку, а кріп дрібно нарізаєм. Додаємо їх до решти інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.

Тюфтельки ліпимо мокрими руками (змочуємо їх у холодній воді). Формуємо з тіста кульки.

Викладаємо кульки з фаршу в форму в один шар.

Готуємо підливу

Ріжемо помідори невеликими шматочками, заливаємо їх соком, всипаємо цукор і розмішуємо до однорідного стану. Потім додаємо сметану і ще раз добре мішаємо.

Борошно розчиняємо у воді і заважаємо, поки не розійдуться всі грудочки. Додаємо борошняну суміш в томатну і ретельно розмішуємо.

Отриманою підливою заливаємо тюфтелі в формі і накриваємо фольгою. Поміщаємо на 60 хвилин в духовку. Готуємо при 180 °.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829