Інгредієнти:
* Рулька – 1 шт.
* Пиво темне – 3 л.
* Гірчиця з зернами – 3 ст.л.
* Мед натуральний – 1 ст.л.
* Часник – 2 зубчики.
* Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рульку ретельно промийте під проточною водою.
Крок 2. Зішкребіть бруд і очистіть шкірку за допомогою щіточки. Вимийте рульку максимально ретельно, щоб вона була чистенькою і гарненькою.
Крок 3. Зробіть на шкірі невеликі отвори за допомогою ножа, і в них вкладіть шматочки часнику.
Крок 4. Потім помістіть рульку в каструлю і залийте її пивом. Обов’язково залиште трохи пива для соусу, буквально чарочку.
Крок 5. Рулька буде варитися в пиві близько двох годин, на повільному вогні і під кришкою. Поки рулька вариться, приготуйте соус: для цього з’єднайте пиво, гірчицю, сіль і мед. Ретельно перемішайте інгредієнти і відставте в сторону.
Крок 6. Рульку вийміть з пива і покладіть у форму для запікання (скляну або з антипригарним покриттям), ретельно змастіть продукт з усіх боків соусом з гірчиці, солі, пива і меду. Рульку поставте в духовку на півтори години, попередньо розігрівши її до 180 градусів.
Крок 7. Через зазначений час вийміть соковиту і рум’яну рульку з духовки і відразу подавайте до столу з картоплею, овочами, капустою.
