Для тіста
- 150 г меду,
- 1 яйце,
- 100 г цукру,
- 120 г вершкового масла,
- Сіль,
- Пів чайної ложки соди,
- 350 г борошна,
- Кориця,
- 4 г ванільного цукру.
Для глазурі
- 25 г білка,
- 120−140 г цукрової пудри,
- Лимонний сік.
На розігріту сковороду помістити мед, цукор, сіль. Цукор має розчинитися. Кип’ятити суміш у жодному разі не треба. Додати корицю, ванільний цукор, соду і перемішати. Сода має вступити в реакцію з медом. Суміш трохи охолоджуємо, вводимо яйце і вершкове масло, потім — просіяне борошно. Замішуємо тісто, загортаємо в плівку і хвилин на 40 поміщаємо в холодильник
Тісто розкачуємо між двома листами пергаменту, вирізаємо сніжинки або зірочки за допомогою формочок і викладаємо на деко у формі вінка. Випікати за температури 180 градусів до готовності. Також випікаємо печиво у вигляді зірочок або сніжинок.
Готуємо глазур, з’єднавши білок із цукровою пудрою та розтерши. Потім додаємо лимонний сік і продовжуємо розтирати. Печиво та вінок мають охолонути. Потім прикрашаємо печиво глазур’ю (малюємо на ньому за допомогою конуса сніжинки). Прикріплюємо його за допомогою цієї ж глазурі на вінок. За бажання можна посипати кокосовою стружкою.
Залишаємо на ніч. Вранці прикрашаємо стрічкою.
