Інгредієнти:
Оселедець — 1 шт;
Цибуля салатна або червона — 1 шт;
Для соусу:
Томатний соус — 200 г;
Оцет 9% – 30 г;
Олія — 80 г;
Цукор — 1 ст л;
Сіль — 1 ст л;
Лавровий лист — 2 шт;
Коріандр — дрібка;
Перець чорний — 0,5 ч л;
Гірчиця діжонська — 1 ч л;
Перець духмяний — 2−3 шт
Також можна додати пару штучок гвоздики.
Спосіб приготування:
Оселедець чистимо і нарізаємо. За бажанням можна філерувати.
Цибулю нарізаємо напівкільцями. Викладаємо все в банку шарами. Я ще додала трішки кропу.
Для соусу просто все змішаємо та проваримо. Пробуємо! І додаємо що більше подобається, бо я люблю коли в маринаді більше цукру і додаю більше цукру.
Даємо охолонути. Заливаємо рибу. Якщо риба була слабої солі (вже засолена), то можна їсти через годину — дві. Якщо сира, то дайте постояти мінімум 6 годин, краще ніч.
Готово.
